Les maisons blanchies à la chaux qui bordent les falaises, les plages scintillantes et les bars de plage animés expliquent pourquoi Santorin est l’une des îles grecques les plus connues.
Située dans les Cyclades, au milieu de la mer Égée en Grèce, Santorin attire des visiteurs du monde entier pour de nombreuses raisons, dont la fantastique cuisine méditerranéenne grecque.
Dans les 20 beaux villages de l’île, les pêcheurs ont la primeur des prises les plus fraîches dans des villes de bord de mer comme Kamari et Amoudi Bay, tandis que les lieux romantiques perchés à Pyrgos et Imerovigli permettent à Santorin d’être à la hauteur de sa réputation romantique.
On peut donc s’attendre à ce que les restaurants grecs situés sur des îles très fréquentées comme Santorin délaissent la substance au profit du style. Cependant, les touristes peuvent trouver les meilleures tables à réserver pour des fruits de mer frais, des restaurants familiaux et des menus méditerranéens vraiment authentiques entre les tavernes traditionnelles et les restaurants chics. Et le meilleur ? Chaque repas du soir devient encore plus spécial à certaines de ces tables, car elles sont placées de manière à ce que vous puissiez observer le coucher du soleil sur la caldeira.
Vue de la caldeira.
Je suis sûr que vous trouverez ici quelques-uns des meilleurs restaurants du monde. Voici les 11 meilleurs restaurants de Santorin que je préfère à chaque fois que je visite Santorin, sans ordre particulier, et qui feront danser vos papilles de joie !
1. Metaxi mas (Exo Gonia) $$.
Avec l’aimable autorisation de Metaxi mas
Le choix préféré de ma femme ! Et nous savons tous ce que cela signifie ! Au milieu de Santorin, face à la mer, vous trouverez cette étonnante taverne-restaurant ! Une nourriture fantastique ! Rien que ça ! Ma femme le convoite encore à chaque fois que nous prévoyons de voyager. Le menu est une célébration des ingrédients locaux, avec de succulentes viandes grillées et des fruits de mer frais qui transporteront vos papilles directement dans la mer Égée. Il faut absolument goûter la salade grecque de ntako à base de tomates fraîches de Santorin. Quand les Grecs parlent de cuisine grecque, c’est ici. Le Metaxi mas est un choix habituel depuis la première fois que j’ai visité Santorin et c’est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants, non seulement à Santorin, mais aussi dans presque toutes les îles grecques.
Le premier chef grec à avoir obtenu une étoile Michelin est le propriétaire de cet incroyable restaurant. Il faut savoir que le chef est spécialisé dans les fruits de mer ! Le balcon du restaurant est littéralement suspendu au-dessus de la mer, avec les lumières d’Oia qui brillent plus loin. Nous dégustons les crevettes rouges, à la charmante douceur marine, sur une crème de tarte aux épinards parfumée, brodée de crackers de riz à l’encre de seiche et de mayonnaise au curry. Ils sont suivis par le crabe bleu de Katerini, avec de l’écume de mandarine et des algues marinées dans un bouillon de Stone Fish. En fait, quels que soient les plats grecs que vous choisirez, ils vous étonneront !
Ce restaurant est situé juste au-dessus du petit port de Vlychada et ressemble à une taverne grecque typique. C’est l’endroit où il faut se rendre si l’on veut du poisson frais. En fait, le nom du restaurant signifie “petit poisson”. Attendez-vous donc à déguster les meilleurs plats de fruits de mer. Demandez de l’espadon ou du thon, et vous goûterez le poisson le plus étonnant que vous ayez jamais mangé. Le bar frais est l’option standard. N’oubliez pas de commander des fava à base d’ingrédients frais et d’huile d’olive, ainsi que du poulpe grillé !
4. Séléné (Fira) $$$$
Avec l’aimable autorisation de Selene
Le restaurant Selene est situé dans un endroit unique. Ce monastère catholique abandonné au XVIIIe siècle est aujourd’hui le meilleur restaurant de Santorin. Après plus de 30 ans, Selene est désormais sous la responsabilité de l’un des plus célèbres chefs grecs étoilés au guide Michelin, Ectore Bottrini. Vivez une expérience extraordinaire dont vous vous souviendrez toute votre vie ! Certainement le meilleur des restaurants de Fira.
Dans la petite baie d’Ammoudi, à quelques minutes d’Oia, vous trouverez le restaurant Dimitris Amoudi, une taverne de poissons. Situé à l’endroit où la vague touche le quai, c’est le moment de déguster les meilleurs spaghettis au homard de votre vie ! Je me souviens encore de cet excellent goût ! Commencez par la salade grecque fraîche, puis goûtez les fameux mezedes grecs, les beignets de fava et de tomates, ainsi que les courgettes et aubergines frites. Savourez ces saveurs grecques. C’est l’heure des fruits de mer, des plats délicieux et du vin ! Les poissons sont si frais dans ce restaurant qu’il est possible de les voir bouger. Une cuisine grecque vraiment fantastique !
Cet endroit à Oia est idéal si vous voulez faire votre demande en mariage ou simplement pour un dîner romantique. Vue imprenable et excellente cuisine grecque moderne dans l’un des meilleurs restaurants de Santorin. Profitez de ce menu à la carte et découvrez une cuisine étonnante et une sélection de vins exceptionnels dans l’un des meilleurs restaurants de Santorin.
Accroché à la falaise d’Oia, il offre une vue imprenable sur la caldeira et le volcan endormi de Santorin. Il existe en Grèce un balcon que les restaurants trois étoiles de l’autre bout du monde nous envieraient, c’est celui du vélo rouge. Nous avons apprécié, pour commencer, les fantastiques raviolis d’aubergine blanche à la consomption de tomates et la salade croustillante et absolument estivale avec des haricots verts, des crevettes marinées, des abricots et de la menthe fraîche. Pour le plat principal, nous avons dégusté un cabillaud incroyablement juteux à la crème topinambour citronnée, accompagné de haricots verts et d’une sauce à l’orange et au fenouil, une véritable fête pour le palais. N’oubliez pas de demander la carte des desserts ! L’un des meilleurs restaurants d’Oia.
C’est l’endroit où je vais pour une cuisine grecque authentique. Outre la cuisine fantastique, le bar à vins de ce restaurant est l’un des meilleurs de l’île de Santorin. Tous les plats que nous avons essayés étaient incroyables. Il s’agit d’une nourriture très savoureuse. La poitrine de porc était tout simplement incroyable. Nous avons également commandé une variété de dips avec du pain pita, ce qui était délicieux !
9. 1800 Floga (Oia) $$$
Avec l’aimable autorisation du restaurant 1800 Floga
Le restaurant 1800 Floga est installé dans une maison de capitaine à Oia, qui date de 1845. C’est un lieu incontournable pour un dîner romantique au coucher du soleil avec vue sur la mer Égée et la caldeira. J’ai dégusté un excellent poulpe grillé, mais j’ai aussi apprécié le dîner de style méditerranéen !
Le restaurant Roka est situé dans un ancien bâtiment de 1912 à l’architecture intéressante, dans un quartier où l’on peut admirer d’anciennes maisons de capitaine préservées. J’ai goûté à des plats excellents chaque fois que je suis allé dans l’un des meilleurs restaurants, Roka. La lampe est excellente et la viande grillée étonnante, mais le meilleur plat que vous devez goûter est la skioufikta. Pâtes grecques traditionnelles aux légumes. La cuisine grecque de ce restaurant est excellente. L’un de mes restaurants préférés à Santorin.
Légumes frais de Santorin
11. Kastro’s (Oia) $$$
Rien ne vaut la chaleur et l’hospitalité d’un restaurant familial, et c’est ce que propose le Kastro’s, situé dans le village d’Oia. Le cadre rustique et la cuisine grecque traditionnelle à base d’ingrédients frais et locaux, comme les viandes grillées et les pâtes faites maison, vous donneront l’impression de dîner en famille. Le calamar grillé est vraiment incroyable et je l’ai adoré ! Il faut absolument goûter la bière locale de Santorin qui est servie ici et qui est fabriquée dans les microbrasseries traditionnelles de Santorin.
Les meilleurs restaurants de Santorin : Kastro Restaurant (avec l’aimable autorisation de Kastro Restaurant)
Résultat
Santorin est un paradis de la gastronomie, et ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses et excellentes options de restauration disponibles sur l’île. Que vous recherchiez une ambiance décontractée ou une expérience culinaire plus haut de gamme, vous trouverez certainement un restaurant de Santorin à votre goût. Καλή όρεξη (kalí órexi) ou Bon appétit !
La cuisine grecque est basée sur des ingrédients frais, des légumes et des fruits, du poisson et de l’huile d’olive. Le fameux plat de Santorin est la fava, qui se compose de purée de pois cassés jaunes et d’huile d’olive. Parmi les autres saveurs grecques populaires, citons le poisson frais, les tomatokeftedes (beignets de tomates) et la salade crétoise de ntako. Une variante de la cuisine grecque qu’il faut absolument goûter est la mousaka, composée d’aubergines blanches de Santorin.
Santorin compte d’innombrables restaurants qui accueillent plus de 2 millions de visiteurs par an. Fira (ou Thira) est la capitale de Santorin et sa ville la plus animée. C’est probablement ici que vous trouverez le plus grand nombre de restaurants de l’île. Il y a des restaurants disséminés dans toute l’île où vous pourrez déguster des plats locaux.
La plupart des restaurants de Santorin exigent une réservation. En particulier de mai à septembre, lorsque l’île est très fréquentée, vous devez réserver au moins 3 à 5 jours à l’avance. Sinon, vous découvrirez la cuisine de rue de l’île, qui peut s’avérer un choix savoureux !
En Grèce, il est d’usage de laisser un pourboire pour de nombreux services, mais ce n’est pas obligatoire. En général, les Grecs arrondissent l’addition au 5 ou au 0 supérieur. Par exemple, si l’addition est de 32 €, ils laissent 35 € et si l’addition est de 47 €, ils laissent 50 €. Si vous avez trouvé le meilleur restaurant, vous pouvez donner autant de pourboires que vous le souhaitez.
Il est recommandé de boire de l’eau en bouteille. Dans les îles grecques, l’eau potable est rare. Ils utilisent de l’eau de puits ou de l’eau de mer par osmose inverse afin de la débarrasser du sel et d’autres particules. Préférez l’eau en bouteille, même si elle est propre et sûre, car vous n’êtes pas habitué à cette eau.
