Bière de Santorin - Guide 2023

À la découverte des bières de Santorin

Ces dernières années, Santorin est devenue le siège d’une scène de bière artisanale en plein essor, avec trois microbrasseries qui marquent de leur empreinte le paysage culinaire de l’île. Ces microbrasseries acquièrent rapidement une réputation pour leurs bières caractéristiques, qui offrent un goût unique et savoureux que l’on ne trouve nulle part ailleurs.

Les bières Volkan Blue Monkey et Donkey Beer, en particulier, ont acquis une immense popularité auprès des habitants et des visiteurs. Ces bières témoignent du riche patrimoine culturel de l’île, ainsi que de son engagement en faveur de l’innovation et de l’excellence dans le domaine de la gastronomie.

Dans cet article, nous allons nous plonger dans le monde des microbrasseries de Santorin et explorer ce qui rend leurs bières si spéciales.

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Santorini Brewing Company

Aucune liste de microbrasseries grecques ne serait complète sans mentionner la célèbre Donkey Beer de la Santorini Brewing Company.

Cette brasserie produit une gamme de bières blondes, chacune élaborée à la perfection sans aucun filtrage, pasteurisation ou conservateur. Goûtez à la bière blonde classique Red Donkey ou à la Crazy Donkey, la toute première IPA créée en Grèce.

Ne manquez pas non plus leurs autres bières désaltérantes, comme la White Donkey Weiss, la Lazy Ass, une bière blonde rafraîchissante, la Slow Donkey, vieillie dans des fûts de vin assyrtiko local, et leur dernière-née, la Blue Donkey Blonde Saison. Vous pouvez visiter la microbrasserie située près de la plage de Kamari, qui est devenue l’une des destinations les plus populaires de Grèce grâce à ses bières uniques et à son emplacement pratique. Et surtout, la visite est gratuite ! Veillez à les contacter à l’avance pour organiser votre visite.

Bière Volcan

Ensuite, essayez la bière Volkan, une microbrasserie artisanale extraordinaire, également originaire de Santorin. Cette bière est élaborée à partir d’ingrédients exclusivement grecs, notamment du miel de raisin local ajouté à la fin du brassage, ainsi que des feuilles de cédrat et de l’eau minérale filtrée par de la lave volcanique.

Le résultat est une bière blonde qui ne ressemble à aucune autre, avec une sélection impressionnante de brassins comme la Volkan Blonde de style pilsner, la Dunkel sombre connue sous le nom de Volkan Black, la bière de blé exotique appelée Volkan Grey, et la Volkan White, un style de bière blonde classique.

Brasserie Ftelos

La brasserie FTELOS, nommée d’après le terme local pour “crête”, est une atmosphère accueillante qui offre une bière remarquable et une expérience culturelle. Ce bâtiment de 4 800 sq. à Karterados, Santorin, offre une expérience brassicole et gastronomique inégalée, avec un restaurant sur le thème de la bière comprenant plusieurs bars à tapas ainsi qu’un restaurant sur le toit offrant une vue spectaculaire sur Santorin.

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Au cours de votre visite, vous pourrez participer à une visite éducative des installations, à des dégustations de bières et à des visites de repas, admirer des œuvres d’art provenant d’expositions dynamiques ou vous promener dans le jardin bioclimatique odorant. La brasserie FTELOS est l’endroit idéal pour les amateurs de bière qui souhaitent vivre une expérience mémorable. Elle a même reçu le prix Nutrition 2021 de la brasserie la plus innovante.