Alux Playa del Carmen
Je souhaite faire part de mon expérience au restaurant et au bar Alux à Playa Del Carmen, en particulier dans leur bar-caverne. Si vous êtes intéressé, je peux vous en dire plus à ce sujet et vous expliquer ce à quoi vous pouvez vous attendre lors de votre visite.
Si vous recherchez des restaurants et une vie nocturne de qualité dans le Yucatan, Playa Del Carmen est l’endroit idéal. Bien que la plupart des activités se déroulent sur la 5ème avenue touristique, un restaurant exceptionnel se trouve à seulement dix minutes en taxi de cet établissement situé au centre de Playa del Carmen. Alux est une grotte naturelle avec un cenote (gouffre) qui a été transformé en une expérience gastronomique étonnante. Les incroyables stalagmites et stalactites de la grotte sont éclairées par des lampes placées à des endroits stratégiques, ce qui en fait un spectacle à couper le souffle.
Nous avons décidé de ne pas manger en raison des évaluations négatives reçues sur Trip Advisor et avons opté pour des cocktails à la place. Le bar disposait d’une scène et d’une musique d’ambiance, mais il n’y a pas eu d’animation pendant notre visite. Les bouteilles étaient soigneusement rangées sur des étagères qui suivaient la courbe de la paroi de la grotte. La carte des cocktails était vaste et le barman a suggéré des options supplémentaires à base de fruits frais, qui ne figuraient pas sur la carte. Le prix des cocktails était raisonnable : environ 100 MXN.
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Le cadre est magnifique et l’atmosphère chaleureuse et intime. Les bougies et les torches ajoutent au romantisme et font du réseau de grottes un endroit magnifique. Nous avons fait une promenade de dix minutes autour des différentes salles à manger, des bars, de la cascade et du cénote. Bien que les espaces centraux soient ouverts et dotés de plafonds en forme de cathédrale, certains espaces privés constituent un cadre idéal pour un rendez-vous galant.
Pendant mon séjour d’un mois à Playa, je n’ai pas rencontré cet endroit, probablement parce qu’il n’est pas situé dans les principales rues touristiques proches de la plage. Cependant, cela vaut vraiment la peine de prendre un court trajet en taxi pour s’y rendre. Je pense même qu’il ferait un excellent lieu pour des spectacles de musique en direct.
Si vous cherchez le restaurant et le bar Alux, vous le trouverez à Playa del Carmen, au Mexique. Lerestaurant est un peu éloigné de la plage et de la 5e Avenue – environ 4 miles – mais c’est parce qu’il estconstruit sous terre, dans une grotte naturelle. N’oubliez pas qu’Alux n’est ouvert que le soir pour le dîner, alors prévoyez de réserver par l’intermédiaire du concierge de votre hôtel ou d’OpenTable.
L’ambiance et l’atmosphère du restaurant sont exceptionnelles grâce à l’habileté des designers d’Alux Restaurant. Ils mettent brillamment en valeur la beauté naturelle de la grotte et du cénote. L’éclairage coloré, d’une beauté époustouflante, se reflète sur les parois rocheuses et offre une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.
Des nappes blanches simples et élégantes ornent les tables disposées tout autour de la grotte. La grotte possède également un cénote naturel avec de l’eau claire, et ses parois rocheuses lisses et sculptées présentent des détails rocheux complexes fournis par les stalagmites et les stalactites.
Alux n’est pas un restaurant ordinaire. Il s’agit d’une expérience gastronomique haut de gamme située dans une grotte/cénote souterraine unique et naturelle qui met en valeur la beauté de la culture et des paysages mexicains, très appréciés dans la péninsule du Yucatan. Que ce soit pour une soirée romantique ou une occasion spéciale, Alux est le restaurant idéal.
Le restaurant s’appelle Alux, d’après une légende maya sur la tribu des Theux. Selon la légende, la tribu possédait des capacités spéciales accordées par les dieux mayas pour sauvegarder les montagnes et les lieux sacrés. Agiles, mystérieux et espiègles, ils préféraient jouer et se faufiler la nuit pendant que les autres dormaient. La créature mythologique créée par cette légende a rarement été aperçue en raison des habitudes ludiques et secrètes du peuple Alux.
Le restaurant Alux propose un menu varié qui mélange les cuisines mexicaine et internationale. Les chefs sont très compétents et utilisent des ingrédients de première qualité pour cuisiner. Bien que située dans une grotte souterraine, la cuisine se trouve au dernier étage. Le menu met en valeur les cultures mexicaine et maya à travers des plats tels que la moelle osseuse rôtie avec un glaçage au chili. La combinaison des saveurs est évidente dans des options alléchantes telles que le risotto au homard et la terrine de porc.
Avant le début du dîner, vous aurez l’occasion de visiter La Cava. Nous sommes des amateurs de vin et nous étions impatients de voir la cave à vin intégrée. Il est un peu plus petit que je ne le pensais, mais il est bien conçu et contient une grande variété de vins sélectionnés à la main dans différentes régions du monde. De petits panneaux placés dans la grotte classent les vins par région. Notre serveur était très compétent et nous a aidés à choisir notre vin pour la soirée.
Après le dîner, vous pouvez faire une visite complète de la grotte. Il s’agit d’un grand cenote avec une grande histoire et une architecture impressionnante. On y trouve des formations rocheuses naturelles telles que des stalagmites et des stalactites. L’éclairage coloré met en valeur la beauté organique de la grotte. Au cours de notre visite autoguidée, nous avons vu un espace événementiel pour les groupes plus importants, qui serait un lieu magnifique et unique pour une réception de mariage ou un dîner de célébration.
Je vous recommande vivement d’ajouter Alux Playa del Carmen à votre liste de choses à faire pour vivre une expérience gastronomique exceptionnelle, avec un service hors pair, des plats délicieux et un lieu unique qui ne ressemble à aucun autre.
| The Reef 28 Playa del Carmen |
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